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文章基于电阻法分别对2％,5％甘露醇溶液及2％NaC1溶液(质量分数)的共晶点、共融点进行测量.结果表明:同种物料的共晶点温度低于共融点温......
由于高纯度低聚果糖（P-FOS）有受热容易降解的特性，选择使用冷冻干燥法对高纯纯度低聚果糖进行干燥试验。试验测得P—FOS的共晶点-32℃......
对毛竹笋进行了真空冷冻干燥的实验研究,测定了鲜笋的共晶点和共融点,确定了较佳的真空冷冻干燥工艺,获得了冻干曲线.......
应用差示扫描量热法测定了不同物料的共晶点和共融点,探讨了不同溶质对物料共晶点和共融点的作用.......
共晶点、共熔点是物料真空冷冻干燥工艺中两个重要的参数。应用差示扫描量热法测定茶树菇的共晶点和共熔点分别为为-13.66℃（菌柄）、......
高纯度低聚果糖（P-FOS）受热容易降解,所以选择使用冷冻干燥法对高纯纯度低聚果糖进行干燥试验。试验测得P-FOS的共晶点为-32℃,共融......
期刊
<正> 蜂王浆为蜜蜂(工蜂)咽腺中分泌出来的一种物质,是蜜蜂用来喂饲蜂王的食料。它具有较高的营养价值及药理价值,受到国内外食品......
文章基于电阻法分别对2%,5%甘露醇溶液及2%NaCl溶液（质量分数）的共晶点、共融点进行测量。结果表明：同种物料的共晶点温度低于共融点......
