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内酯式相关论文

功能红曲固态发酵工艺对莫纳可林K形态影响的研究

固态发酵功能红曲的工艺条件对酸式和内酯式莫纳可林K（MonacolinK）的产生具有一定的影响。相较于大米基质疏松状态下酸式莫纳可林K比......

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功能红曲莫纳可林K 酸式内酯式 Functional red yeast rice Monacolin K Mevinolinic acid Lovasta

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