农产品加工与贮藏工程相关论文
风味不仅对发酵乳的品质形成具有重要作用,而且是决定消费者对产品认可度的重要指标。结合发酵乳中产生的挥发性风味物质种类、含......
期刊
中国农业大学食品学院由原北京农业大学食品科学系和原北京农业工程大学食品工程系于1995年10月合并组建而成。学院下设4个系，2个研......
