冷榨菜籽油相关论文
为了提高脱胶效率，以冷榨菜籽原油为原料，磷脂含量为指标，采用磷脂酶Lecitase Ultra和磷脂酶C复合酶法对冷榨菜籽油进行脱胶。采用单......
为了解微波预处理对油菜籽及菜籽油脂肪酸含量的影响,评价其产生反式脂肪酸的风险,以8个省14产地的57份油菜籽样品为材料进行微波......
采用直接进样多重中性丢失扫描串联质谱法(Shotgun-NL-ESI-MS/MS),定性、定量分析两种油菜籽微波预处理前、后得到的冷榨菜籽油中2......
以甘蓝型、白菜型和芥菜型3种不同基因型菜籽为原料,采用全二维气相色谱-飞行时间质谱法对冷榨菜籽油中挥发性风味成分进行鉴定,结......
我国是世界油菜生产和消费大国,油菜为我国第一大植物油源,我国年均油菜面积和总产量均居世界首位。采用冷榨技术制取菜籽油,能够......
以麦芽糊精、大豆分离蛋白为复合壁材,使用复配乳化剂A,采用喷雾干燥技术对冷榨菜籽油进行了粉末油脂制备的研究,采用正交实验优化......
以冷榨菜籽油为原料,用海藻酸钠-明胶固定化磷脂进行脱胶,通过单因素实验及旋转正交实验得出反应最佳条件为：固定化酶添加量240mg/k......
