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不饱和脂肪酸不仅对维持人体健康起着重要作用，也是功能性食品的重要原料，但其在加工和储藏的过程中容易氧化导致劣变。微胶囊化处理......
厌氧氨氧化（Anammox）工艺在侧流污水（如污泥消化液、垃圾渗滤液等）处理中已得到广泛应用,但厌氧氨氧化菌（AAOB）生长周期长,活性受环境变......
风味物质在食品中发挥着重要作用，但其稳定性差，易受外界环境影响造成损失或变质。包埋和控释技术的运用能有效提高风味物质的稳定性......
花楸属（Sorbus L.）植物是我国北方地区一种较为常见的景观植物,其外观美丽且环境适应能力强,因含有多种活性物质,所以具备较高的药用......
＜正＞随着氧化亚铁硫杆菌在生物脱硫方面的应用日益广泛,如何提高氧化速率成为人们关注的重点。通过固定化技术将细菌包埋在海藻酸钠......
多酚化合物是高等植物的次级代谢产物,具有抗氧化、抗炎、抑癌和抑菌等多种活性,参与调控多种代谢途径。苯并芘是一种具有五个苯环......
通过反溶剂共沉淀制备出以玉米醇溶蛋白（Zein）包埋α-硫辛酸（LA）为内核，采用酪蛋白酸钠和燕麦β-葡聚糖的美拉德反应聚合物（MC）作为外壳涂......
为提高植物乳杆菌的肠胃液耐受以及释放性能，该文以植物乳杆菌和不同质量比的益生元（菊粉、黄精多糖）为芯材，海藻酸钠和壳聚糖为壁材，采......
染料废水中存在着大量的亚甲基蓝污染物，本文以具有良好生物相容性的海藻酸铜（CA）为载体，采用包埋的形式制备漆酶和生物炭固定化海藻酸......
富含生物活性成分的功能性食品和膳食补充剂可以预防和缓解许多慢性疾病。然而大部分生物活性成分稳定性差，在生产加工和储存过程中......
桑椹花青素是桑椹果实中的主要次级代谢产物，不仅是一类性能优良的天然色素，而且具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖等多种生理活性。但是，桑......
Pickering乳液是由固体颗粒吸附在水油界面上形成的乳液体系，具有较好的包埋、保护和递送香料香精的潜力，从而有利于防止多种不利因......
期刊
为了提高植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum,LP）在消化、储存和冷冻干燥过程中的存活率,采用海藻酸钠-乳清分离蛋白（ALG-WPI）和海藻......
采用β-环糊精通过饱和水溶液法制备黑胡椒油树脂,对芯壁质量比、β-环糊精浓度、包埋温度以及包埋时间对包埋产率、包埋效率及所......
豌豆蛋白具有良好的营养价值和功能特性,在食品工业具有较好的应用价值。然而,商业豌豆蛋白的低溶解度限制了其在食品产品中的应用......
阿魏酰低聚糖（Feruloyl oligosaccharides,FOs）是禾谷类籽粒皮的重要组成部分,具有抗氧化、抗糖化和益生元等生理活性,但FOs会降低面......
植酸盐作为一种饲料中的抗营养因子可以抑制肉仔鸡对蛋白质、矿物元素、葡萄糖、氨基酸等的吸收,从而影响肉仔鸡的生长发育。植酸......
亚麻籽油因其高含量的不饱和脂肪酸,在空气中极易氧化变质,导致感官品质下降.粉末油脂技术不仅使油脂对环境的抵御能力增加,而且还......
叶黄素属于类胡萝卜素,具有多种生物活性功能,可以避免视网膜色素上皮细胞受蓝光损伤、预防心脑血管疾病、抗肿瘤等;此外,叶黄索还......
鸡蛋液具有丰富的营养和良好的凝胶特性,是优质的动物性蛋白来源,但是其应用范围较窄,多为鲜食和应用在鸡蛋布丁、鸡蛋干及蒸蛋糕......
利用相溶解度法研究了环糊精对尼泊金乙酯和苯甲酸的包合作用,并尝试制备了这两种环糊精固体包合物,利用热重分析法研究包合作用增......
以羟丙基-β-环糊精为壁材,对异硫氰酸苄酯进行了包埋,以增加异硫氰酸苄酯的溶解度和提高热稳定性。研究了包埋物的相溶解曲线,并......
为提升菌渣的堆肥效率,研制了一种保质期较长且可应用于堆肥体系中的固态微生物菌剂.利用堆体中筛选出的微生物制备了混合菌液M,利......
目前已应用含活性成分的药物和敷料处理创面，但是具有特定性能的敷料在临床应用中仍然面临挑战。本文展示了一种用于烧伤创面愈合中......
膜生物反应器(MBR)工艺的提出是环境污水处理领域重要的里程碑,MBR工艺具有出水水质高、占地面积小、易操作等众多优点。不管是好......
壳聚糖是一种阳离子多糖,可与阴离子多糖结冷胶通过离子交联形成具有包埋生物活性物质的功能载体。探讨了水溶性壳聚糖替代天然壳......
许多功能因子在食品加工和贮藏过程中对环境敏感，导致活性降低或丢失。本研究利用食品蛋白的乳化、配体结合、多糖复合等多种功......
用于重建小儿右心室流出道的异种带瓣管道--牛颈静脉带瓣管道有望在临床广泛应用[1].目前,戊二醛仍是处理生物材料的经典方法,但存......
西兰花因富含硫代葡萄糖苷、维生素、蛋白质、矿物质、多酚类化合物等多种营养成分,对多种癌症、心血管疾病和糖尿病等具有预防和......
蛋白基Pickering乳液是选用安全无毒、生物相容性好的蛋白质大分子颗粒稳定油水界面的一种乳液,其不但具有传统乳液的功能特性,更......
传统的药物载体材料毒性高,溶解性差等缺点。理想药物载体必须具备良好的稳定性,生物相容性以及特定部位靶向能力,这是对传统的药......
学位
近年来,随着水产养殖业的日渐发展,各种饲料添加剂以及抗生素产品的滥用使得食品安全问题和随之引发的环境安全问题越来越受到关注......
目的:观察处于铸圈中4个包埋位置的铸件对金-瓷结合强度的影响及金属材料微观结构的变化.方法:铸件20个,分4组,每组5件.每组蜡型包......
将辛烯基琥珀酸酯化琼脂(OSAR)与海藻酸钠(Alg)混合,作为复合壁材用于制备大豆油微胶囊。考察了改性琼脂占比、芯材添加量、乳化温......
同一病检组织蜡块优劣不同的切片,镜下形态可以是千差万别,甚至会出现相对立的图像,勉强作出诊断,后患无穷.为了最大限度地降低误......
【目的】以青天葵根状茎诱导的再生球茎作为种胚,考察不同包埋基质对青天葵人工种子萌发率的影响。【方法】采用6因素2水平的正交......
木材切片是研究木材构造和识别木材的重要手段,而切片材料处理是否得当,对切片的质量关系极大,特别是对硬度很大的木材的软化和腐......
目的 使用环氧树脂AB胶对最容易损坏的经水平切和冠状切的后半部分颅骨表面进行薄层包埋,使颅骨骨质薄的结构变得坚硬,且其孔、缝......
玉米活性肽的苦味限制了其在食品领域中的应用,文章采用β-环糊精包埋的方法去除玉米活性肽的苦味.通过单因素试验考察β-环糊精添......
