冷风干燥工艺相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

冷风干燥工艺相关论文

熏鸡冷风干燥过程中工艺、品质改良及货架期预测

熏鸡是我国著名的传统风干禽类肉制品之一，因其独特的配方和传统的加工工艺，它具有造型美观、色泽棕红、肉质紧密、气味芳香等特点，是......

学位

熏鸡冷风干燥工艺接种品质特性货架期

半干鲐鱼片冷风干燥工艺优化及货架期预测

实验以鲐鱼为原料，分析了冷风干燥工艺参数对半干鲐鱼片品质和风味的影响，通过u9（9^4）均匀设计实验，以不同的干燥工艺因素（温度、相对湿......

期刊

鲐鱼半干冷风干燥工艺挥发性盐基氮值硫代巴比妥酸值货架期模型

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