冷鲜兔肉相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

冷鲜兔肉相关论文

Nisin处理对冷藏兔肉贮藏特性的影响研究

以细菌总数和一些理化特性（挥发性盐基氮、pH值和生物胺）为检测指标，研究了Nisin对兔肉在0～2℃贮藏下的保鲜效果。研究发现，贮藏7 d内，Ni......

期刊

乳酸链球菌素冷鲜兔肉假单胞菌尸胺储藏保鲜 Nisin Fresh rabbit meat Pseudomonas Cadaverine Preserva

冷鲜兔肉贮藏中微生物与理化性质的变化及其相关性研究

兔肉因具有较高的营养价值和保健功能而越来越受到消费者的重视,冷鲜兔肉作为一种优质兔肉产品,鲜嫩味美、营养卫生,势必是未来兔......

学位

冷鲜兔肉包装方式贮藏温度品质相关性

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