储藏保鲜相关论文
脂质体是一种将物质包封于脂质双分子层中形成的具有纳米结构的载体，因成分的可变性和优越的结构特性成为近年的研究热点。研究发现......
在大力发展农业经济的时代背景下,新疆地区也就甜瓜的采收以及储藏保鲜技术展开了深入研究,并在实践中取得了初步成效。甜瓜作为新......
紫薯以其丰富的营养成分和药用价值，发展前景非常广阔，给农民带来了商机和效益。从种植制度、育苗、起垄、栽插、田间管理、采收、保......
大白菜由于易栽培、产量高、耐贮运、营养丰富，是广大居民日常生活的主要蔬菜品种之一。在我国北方地区秋天栽培，主要用作冬天的腌制......
地瓜在平阴县已有多年的栽培历史，由于地瓜含水量高容易腐烂，给储藏保鲜带来巨大的困难，也降低了农民的种植效益。为此，我们分析了地瓜......
为了加快冰泥制冷系统在食品储藏和保鲜中的应用，介绍了冰泥的性质，着重讨论了冰泥在鱼类储藏、奶食品加工、零售食品商场内的应用以......
以细菌总数和一些理化特性（挥发性盐基氮、pH值和生物胺）为检测指标，研究了Nisin对兔肉在0～2℃贮藏下的保鲜效果。研究发现，贮藏7 d内，Ni......
采收的鲜豆荚或嫩豆粒含水量都很高，在存放和运输过程中很容易造成品质劣变。防止劣变的措施主要是加强采后处理技术，搞好储藏保鲜。......
桃在全国各地均有栽培，品种繁多，果形各异，甜酸适口，深受消费者喜爱。各品种桃成熟期有别，绝大多数不耐存放，易腐烂变质，丰产不增收的现象......
山西省侯马市曲沃新型工艺制品厂（邮编：043400，电话：0357-4523725）研制成功一种用于水果蔬菜储藏保鲜的电子果蔬保鲜机。 该机在普通......
冬瓜每年一到秋收高峰时期，常造成价格猛跌。农家若利用自己家庭现有的条件进行冬瓜的储藏保鲜，既可延长冬瓜的销售供应期，又可增加经......
前不久，经中国农学会葡萄分会专家团评审委员会评审，辽宁省北镇市被评为“中国巨峰葡萄之乡”和“中国葡萄储藏保鲜第一县”。 辽......
春笋产量大，采挖期较短，供市集中，采挖后的笋如不及时出售或进行处理，1～2天就会老化、变质或腐烂。春笋经过储藏保鲜，能大大减少损耗、提......
近年来，我国水果、蔬菜生产发展迅速，但由于果蔬产品流通不畅和储藏加工工业薄弱，相当部分果蔬产品滞销，损失严重，种植者并没有因增产而......
为给野地瓜果实的风味物质评价和储存加工提供参考,采用高效液相色谱法检测并对比分析不同地区、不同贮藏状态的野地瓜果实中有机......
从2009年起,农发行给予贷款、中央财政给予贴息,用以扶持龙头企业和农民专业合作社实施的种植养殖基地项目,农产品加工项目,储藏保......
一、采前药剂防腐采收前一周,用50~100毫升/升的2,4-D喷洒果蒂。也可用1000倍的多菌灵或甲基托布津液与50~100毫升/升的2,4-D混合......
西瓜是农民广为栽培的高效经济作物。每年西瓜上市是相对集中的,因对储藏保鲜技术了解不够,不少栽培者烂耗严重,造成了很大的经济......
<正>猕猴桃皮薄肉嫩,易腐烂变质,自然条件下只能存放5~10天,因此储藏对农户保产、增效有着重要意义。一、采收应科学用于储藏的猕......
目前,以蔬菜为主要原料制成的绿色于其营养价值高,便于且是一种很好的休闲食装材料,因此有很大的市景.如蔬菜纸(也称纸菜)食与保鲜......
霉菌是果蔬储藏中最常见的微生物，它具有较强的耐受力，在0℃左右的冷库内仍能生存繁殖，成为引起果蔬腐烂变质的主要原因。一方面，霉菌......
1 埋藏法。此法简单易行，利用辣椒喜凉怕热的特性，先在筐或者箱底铺3厘米后的泥或者沙，后将选好的辣椒经过消毒处理，晒干后装入木箱或......
以无花果为试材,以无花果的失重率、腐烂率、可溶性固形物(SSC)含量、可滴定酸(TA)含量、Vc含量为评价指标,探讨了在4℃条件下不同......
水果在不同条件下储藏保鲜的情况不尽相同,比如说气压、温度、水分等各种条件都对水果的储藏有着一定的影响.我们不仅要保证水果的......
肉及肉制品腐败变质不仅影响销售,而且存在一定安全风险。可食用膜是包裹或涂覆在食品表面的一层薄膜,可以搭载功能活性物质,具有......
为了研究低压静电场保鲜技术对杨梅品质的影响,以舟山“晚稻杨梅”为试验材料,通过低压静电场(输出电压为2500 V、输出电流为5 mA)......
鲜食葡萄近些年有很大发展,上市较集中,销售压力大,许多栽培者为减少烂耗不得不降价或赔本销售,解决这些问题的最好办法是科学有效......
米发糕是中国的一种特色传统大米发酵食品,风味宜人、口感松软,具有发酵食品优良的营养特性,在中国尤其是南方地区颇受欢迎。米发......
<正>梨有秋子梨、白梨、西洋梨和砂梨四大类,由于类别不同,各品种的耐储性也各异。康德梨和香蕉梨等西洋梨品种品质虽好,但耐储性......
成熟的草莓艳丽诱人、细嫩多汁，但不耐储运、极易腐烂变质，自然条件下只能存放几个小时或1天。因此，储藏保鲜好草莓，就可保产、增效，大......
近年来,我国柑橘产量快速增长,2008年达2200万吨,是60年前的103.8倍,因85%的柑橘是11月、12月成熟的中熟品种,果品应市集中,不仅劳......
每当节庆日来临之际，人们都有储藏保鲜猪肉和猪肉制品的习惯。猪肉储藏保鲜方法很多，传统方法主要有干燥法、盐腌法、熏烟法等；现代储......
茭白味道鲜美,营养丰富,具有一定的保健功能,是人们喜爱的水生蔬菜。茭白的采收期为5~10月,正处于蔬菜换季和高温干旱时,售价高,效......
<正>山东省齐河县荷香泉莲藕种植专业合作社采取药物浸泡消毒、真空包装等措施,将莲藕储藏保鲜期限延长3个月,使莲藕在淡季市场卖......
以“黔莓一号”草莓为试材，通过壳聚糖涂膜和冷藏、冷冻处理研究普通家庭实用的草莓简易储藏保鲜方法。结果表明：1％壳聚糖涂膜加3℃低......
<正> 猕猴桃是一种正在发展中的水果,由于其本身的营养价值和独特的风味,正越来越受到人们的重视和国内外市场的欢迎。猕猴桃果实......
