凝胶原汁相关论文
以中华芦荟为试材,比较研究了热榨和酶解制汁工艺获得的凝胶原汁经高温杀菌处理后,在室温下避光贮藏过程中的粘度、色泽等感官质量......
研究酶解芦荟浆的不同处理方法,并将该工艺与热榨、冷榨、鲜榨工艺进行比较分析。结果表明:酶解时,采用复合酶组(0.36 g/kg果胶酶+......
