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分子结构性指数相关论文

黄酒风味物质的香气强度与结构关系的研究进展

介绍了黄酒中风味物质的研究及评价方法,就黄酒中挥发性风味物质与香气强度定量关系的研究现状做了论述。从风味物质的嗅觉阈值出......

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黄酒风味物质嗅觉阈值香气强度分子结构性指数 Yellow Wine flavor odor threshold aroma strength m

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