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分提18度棕榈油相关论文
茶多酚棕榈酸酯对棕榈油抗冻性和煎炸稳定性的影响
本文以分提18度棕榈油作为冷冻试验和煎炸实验用油,添加不同浓度的茶多酚棕榈酸酯,在10℃、15℃的条件下开展抗冻性试验,发现分提18度......
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分提18度棕榈油
茶多酚棕榈酸酯
抗氧化剂
抗冻性
薯条
煎炸稳定性
3-氯丙醇酯
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