茶多酚棕榈酸酯相关论文
本文以分提18度棕榈油作为冷冻试验和煎炸实验用油，添加不同浓度的茶多酚棕榈酸酯，在10℃、15℃的条件下开展抗冻性试验，发现分提18度......
脂肪是乳化肠中重要的成分之一,过多的摄入会导致肥胖、冠心病等慢性疾病。为了避免直接减少肉制品配方中动物脂肪比例所导致的风......
在10度和14度棕榈油中添加50、100、200mg/kg的茶多酚棕榈酸酯（TP），通过检测5℃或8℃条件下的抗冻时间、完全结冻样品在30℃条件下的......
研究比较了天然抗氧化剂(茶多酚棕榈酸酯和迷迭香提取物)与人工合成抗氧化剂(BHA、BHT、TBHQ)在葵花籽油中的抗氧化能力,并优化茶......
油脂氧化是影响食品质量的关键因素,添加抗氧化剂为目前抑制油脂氧化的有效方式。天然抗氧化剂及其衍生物因其绿色、安全、低毒等......
研究了不同的抗氧化剂BHA、BHT、TBHQ、迷迭香提取物（ROS）、维生素E、抗坏血酸棕榈酸酯（AP）、茶多酚棕榈酸酯（TE）在猪油中的抗氧化效果。......
2014年6月,国家卫计委发布增补茶多酚棕榈酸酯等两种食品添加剂的公告。研究了不同添加量茶多酚棕榈酸酯在大豆油中的抗氧化效果,......
将含量约87%的普通茶多酚同丙酸酐、棕榈酸酰氯、油酸酰氯溶于乙酸乙酯中,在碱性催化剂催化下进行非水相酯化反应,得到的产品经油......
