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制酒适性相关论文
苹果品种(系)制酒适性及优良苹果酒酵母的筛选研究
本研究以19个柱型苹果杂交后代优良品种(系)95-07、95-16、95-23、95-33、鲁加1号(95-42)、95-46、鲁加2号(95-62)、95-97、95-43、9......
学位
苹果品种
苹果酒
制酒适性
苹果皮发酵
酵母菌
筛选工艺
苹果品种(系)制酒适性及果酒香气成分的研究
本研究以23个苹果杂交后代果实(‘7-c-15’,‘7-C-35’,‘7-C-43’,‘7-c-103’,‘7-c-104’,‘7-c-140’,‘94-9-9e’,‘94-9-11w’,‘......
学位
苹果品种
果酒
响应面
香气成分
制酒适性
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