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功能肉蛋白相关论文

功能肉蛋白-具创新价值的肉制品添加剂

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功能肉蛋白创新价值

功能肉蛋白--一种具创新价值的肉制品添加剂

本文介绍了一种用于肉制品的新型添加剂--功能肉蛋白及其特点,并简述了功能肉蛋白的加工及应用.该应用具有广阔的应用前景.......

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功能肉蛋白肉类副产品酶制剂

食品酶制剂——身怀绝技的“无名英雄”

<正>酶来源于自然界,是生物体内时时刻刻快速而高效进行着的千百种生化反应的天然催化剂。酶的自然来源有动物、植物和微生物三大......

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食品酶制剂功能肉蛋白丙烯酞胺反式酸人造奶油酶技术

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