化学保藏剂相关论文
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【正】 目前,国际上保藏农产品、畜牧产品、水产品以及各种食品的基本方法大体分两种:一种是物理保藏法;另一种是化学保藏法。物理......
以食盐、乙酸、天然乳酸钠、碳酸氢铵、食品膜等为材料，对鲜肉进行保藏研究，发现以天然乳酸钠浸泡1min后，再经涂膜的鲜肉具有良好保藏......
