协同相互作用相关论文
讨论了卡拉胶与槐豆胶形成凝胶的共混比例，最佳膨化温度和膨化熟成时间，以及制备温度和体系盐离子浓度凝胶化的影响。......
黄原胶和魔芋胶都是非凝胶多糖，但将二者按一定比例混合可以出现协同相互作用，得到凝胶．当黄原胶与魔芋胶的比例为７０／３０（ｍ／ｍ），总糖浓度为１．０％时协同效......
人体在日常生活中会经常摄入各种各样的油脂,且油脂在体内的消化吸收对人体的新陈代谢有着重要的作用。然而这些油脂在制造过程中......
讨论了卡拉胶与槐豆胶（ＬＢＧ）形成凝胶的共混比例、最佳膨化温度和膨化熟成时间，以及制备温度和体系盐离子浓度对凝胶化的影响．......
魔芋葡甘聚糖与结冷胶按一定比例共混得到凝胶,测定凝胶强度,并用红外光谱仪对多糖分子间的相互作用机理进行分析.当总糖浓度为1.0......
