单宁法相关论文
<正> 单宁法从菠萝皮汁中提取菠萝蛋白酶是我区目前普遍使用的方法。单宁法提取菠萝蛋白酶的优点是工艺简单,工人容易掌握,生产成......
以无花果叶为原料,对乙醇沉淀、单宁沉淀和盐析沉淀3种方法提取的无花果蛋白酶进行了比较。结果表明,乙醇沉淀法操作简单,提取的无......
冬果梨汁的澄清和变色控制陈德蓉郭玉蓉（甘肃农业大学７３００７０）在冬果梨澄清汁生产中，护色与澄清是决定产品质量的关键工艺过程。如果加工不当......
以莱芜黄姜为原料,对生姜蛋白酶的提取方法乙醇法、单宁法、超滤法进行了比较.结果表明,超滤法所获得的生姜蛋白酶的活力、得率最......
用丙酮和鲜姜汁制取丙酮粉,得率为8.6%。以丙酮粉为酶源,用单宁沉淀法提取生姜蛋白酶的最适条件:pH为6.0,浸提时间为35min,单宁浓......
<正>菠萝蛋白酶是典型的巯基蛋白酶,广泛存在于菠萝果实、芽、叶、茎中,分子量为33000,能分解蛋白质、肽、酯和酰胺.它的水解蛋白......
就乙醇沉淀、单宁沉淀、超滤三种方法提取罗汉果蛋白酶进行了比较,结果表明,超滤法所获得的蛋白酶质量最好,此时蛋白酶的酶活回收......
