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通过对柿果的脱涩工艺、柿子汁的制备工艺、柿子酒的发酵工艺以及柿子酒的澄清工艺进行研究和优化,并且对柿子酒酿造过程中单宁变......
试验以冬枣品种‘沾冬2号’为供试材料,研究了避雨栽培、环剥、疏花疏果和冲施肥处理对‘沾冬2号’叶片和果实中氮、磷、钾含量及......
试验以’太秋’及’南通小方柿’为供试材料,分析了柿果实糖、酸及单宁组分和含量变化的特点,探讨了外源赤霉素、人工授粉和果实套......
柿子果实季节性强,贮藏性能较差,以柿子为原料经发酵酿造而成的柿酒是一种营养物质丰富的果酒,可以促进我国山区柿子产业的发展。......
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