涩柿相关论文
柿子成熟的季节，外婆家柿子树上的柿子慢慢变黄了，看得我馋死了。我便随手摘了一个，准备开吃。这时，外婆却对我说：“不能吃，柿子虽然成熟......
采用成熟果实软柿压涂过滤澄清法提取单宁细胞及软柿果肉直接压涂法,在光学显微镜下观察了包括柿属种及各类柿品种(PCNA,PVNA,PCA,......
甜柿不需人工脱涩,采下即可食用,甜脆爽口,具有较高的营养价值和商品价值。近年来,全国甜柿生产空前高涨,许多省份大规模发展。由......
1 发展前景分析 随着农村产业结构的调整,与农民增收紧密相关的经济作物的面积有了进一步的增加,尤其是果树种植业得到快速发展。......
柿是浙江省重要特色果品,是退耕还林和种植结构调整中首选树种。目前全省柿种植面积约10万亩,年产量约4万吨。柿有涩柿和甜柿之分,......
河南省平顶山市分布着众多的涩柿品种资源.2007~2009年期间,通过实地考查,查明平顶山市区域内目前有31个涩柿地方品种资源,详细记......
市面上的柿子按品质可分为甜柿和涩柿。涩柿成熟后，仍有强烈涩味，必须经过脱涩处理才能食用。西北农林科技大学园艺学院柿专家杨勇介......
'平核无'为日本优良涩柿,为研究其在上海地区的适应性,上海市农科院特色果树课题组1994年从浙江省农科院园艺所引入苗木,1......
根据气候因子条件对陕西省涩柿适宜栽培区进行区划划分，采用模糊相似优先比的方法对各个样本与固定样本进行计算排序，并且结合多年栽......
旨在建立可见/近红外漫反射光谱与涩柿内部可溶性单宁之间的关系,以评价可见/近红外漫反射光谱在测量涩柿内部指标可溶性单宁的应......
玉屏涩柿栽培历史近300年。据1993年对全县柿资源进行的调查中，具有60～100年生的柿树2500余株，分布在全县的6个乡镇。以朱家场镇分布......
讨论了涩柿复涩机理及复涩时单宁细胞的变化,及影响复涩的因素:脱涩方法、原料的预处理、金属离子、pH值、加热温度及时间、高分子......
1适时定植一般在立春前后进行定植.栽植密度依地势、土壤、品种、砧木、栽培管理条件等而定.山地涩柿株行距为5米×6米或6米&#......
为丰富和优化涩柿品种结构,费县科技开发中心于2001年由河南商丘引进日本斤柿品种试栽观察,现将结果报道如下.......
研究了常温条件(14～19℃)和低温条件(-1～1℃)下,不同容器和不同二氧化碳(CO2)浓度对柿果脱涩保脆的影响.试验表明:低温条件下,采用密......
试验以’太秋’及’南通小方柿’为供试材料,分析了柿果实糖、酸及单宁组分和含量变化的特点,探讨了外源赤霉素、人工授粉和果实套......
我国是世界上柿子栽培面积和产量最多的国家,其中90%以上为涩柿,脱涩后方可食用。柿子营养丰富,含大量的糖类和多种微量元素,传统......
一、脱涩原理 1．直接作用：用乙醛、酒精、石灰水等直接渗透到单宁细胞中，与其单宁发生作用，使可溶性单宁变为不溶性单宁，即柿果失去......
1996年引入日本涩柿平核无于山东省试栽，经过多年的观察，综合性状表现优良，果实扁圆形，平均单果重164g，最大果286g，可溶性固形物含量17．13......
为明确山西省主要涩柿品种间的差异,提高品质评价结果的准确性和科学性,本试验以山西省16个主栽和地方涩柿品种为材料,通过外观品......
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涩柿采后人工脱涩是果实商品化的重要一环,简要介绍了发达国家关于采后脱涩机制、脱涩技术以及影响脱涩效果的因素等方面的研究进......
以甜柿为对照，观察了涩柿（牛心柿）、脱涩和返涩中单宁细胞的形态变化，结果表明：涩柿单宁细胞在生长期体积不断增大，数量不断增多，涩味加强......
本文通过电子舌评价柿果胶与柿单宁体外相互作用的涩味强度,结果显示柿果胶能显著降低柿单宁涩味。为验证柿果成熟过程中果胶与单......
涩柿,风味独特,营养物质丰富,脱涩后均出现不同程度的褐化现象,大大降低了柿果实的商品价值,解决脱涩褐变问题是提高涩柿鲜食市场......
我国柿产量居世界首位,且品种繁多,通常分为涩柿和甜柿两大类。柿富含单宁类物质和果胶物质,使其具有很强的营养和保健功能,但其所......
柿（Diospyros kaki L．f．）是一种营养成分丰富的水果。含有糖类、人体必须的氨基酸、多种微量元素、维生素、有机酸、黄酮类等。我国柿......
