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普洱熟茶滋味品质预测模型建立及感官数字化标签研究
目的:为消费者提供一种客观、数字化、简单有效的选茶工具。方法:以普洱熟茶为研究对象,分别将普洱熟茶样品的厚滑度和甜度感官审评得......
期刊
普洱熟茶
厚滑度
甜度
预测模型
感官数字化标签
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