普洱熟茶相关论文
普洱茶是我国较为常见的茶叶冲泡饮料,因其独特的口感、公认的保健功效、以及其独特的茶文化而备受消费者的青睐。普洱茶的保健作......
文章建立了普洱熟茶中鞣花酸含量的高效液相色谱测定方法。 色谱柱为 Agilent ZORBAX SB-C18柱，流动相为 0.2%磷酸水溶液-乙腈（体积......
炎症性肠病（inflammatory bowel diseases,IBD）属肠道慢性疾病,发病率呈逐年增加趋势。其生物制剂疗法存在副作用,且成本较高,造成了......
目的：为消费者提供一种客观、数字化、简单有效的选茶工具。方法：以普洱熟茶为研究对象，分别将普洱熟茶样品的厚滑度和甜度感官审评得......
为探索冲泡条件对云南普洱熟茶中茶多酚浸出量的影响,以宫廷、一级、三级、五级共4个等级的普洱熟茶为材料,分别检测不同冲泡时间......
【目的】分析不同高压脉冲电场(high voltage pulsed electric field, HPEF)预处理普洱熟茶对SD大鼠体内活性氧(reactive oxygen s......
普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶。普洱熟茶是后发酵茶类。它是用云南大叶种晒青毛茶作为原料,在微生物参与的酶促氧化和湿热作用下......
通过湿法消解原子吸收法和微波消解电感耦合等离子体质谱法测定和比较5种普洱熟茶中14种元素含量的差异性及重金属元素的安全性及......
本文介绍了普洱熟茶数控化立体小框发酵技术。和传统的普洱熟茶发酵技术相比,数控化立体小框发酵技术具有原料取用灵活、发酵所用......
期刊
[目的]为普洱生茶和熟茶中茶多酚的开发利用提供理论依据。[方法]采用有机溶剂萃取法、离子沉淀法和吸附分离法分别从普洱生茶和熟......
普洱熟茶以其特殊的香气、口感和保健功效，近年来受到愈来愈多消费者的喜爱，是最受欢迎的茶叶品种之一。普洱熟茶由普洱生茶经特殊的......
广云贡饼的由来20世纪50年代中后期，广东茶叶进出口公司（下称广东茶叶公司）研发“普洱茶人工加速后发酵工艺技术”获得成功（俗称普洱茶......
采用100μm PDMS、85μm PA、75μm CAR/PDMS、70μm CW/DVB、65μm PDMS/DVB、50/30μm DVB/CAR/PDMS 6种萃取头提取普洱熟茶挥发......
用热水浸提法分别提取15个普洱生茶样品和15个普洱熟茶样品中的咖啡因,采用紫外分光光度法,以咖啡因为标准品,蒸馏水为空白对照,于......
以云南地区代表性普洱生茶和熟茶为研究对象,通过感官审评评价其汤色和滋味,采用分光光度计、高效液相色谱和测色仪等,分析比较生......
为研究机械化加工普洱茶的可行性,使用"晒青茶机械化标准化生产线"加工晒青茶,并应用云南普洱茶树良种场开发的数控发酵系统对加工......
普洱熟茶作为云南的特有名茶,随着其保健功效被逐渐揭示,愈加受到人们青睐。一直以来,成分分析和分离是普洱熟茶研究的热点,因为这......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
随着以普洱熟茶为代表的后发酵茶的广泛应用,针对发酵茶微生物的研究日益增多。以普洱熟茶为代表,对参与渥堆发酵的微生物研究现状......
本文以云南普洱熟茶为实验材料,以不同浓度乙醇水溶液为洗脱液,利用MCI GEL CHP 20P(75~150μm)树脂色谱柱和SephadexTMLH-20葡聚......
黑茶是我国特有的微生物发酵茶,其加工产地分布广泛(包括云南、湖北、湖南、四川等地),不同产地的原料品种各有差异,加工工艺和技......
[目的]建立了基于超高效液相色谱-高分辨质谱联用的非靶向代谢组学方法分析普洱生茶和普洱熟茶中醇溶性差异物质。[方法]通过70%甲......
<正>1、背景技术小粒种咖啡是一种独特的品种,主要以铁毕卡变种及卡蒂莫系列品种为主。云南得天独厚的地理环境气候形成了云南小粒......
普洱茶是云南有代表性特色茶类,主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。根据制作工艺可以分为普洱生茶和普洱熟茶,根据外形......
普洱熟茶中存在多种细菌,采用高压脉冲电场对来自云南省不同地方的8种普洱熟茶样品选择不同强度、不同频率和不同作用时间进行了灭......
一、市场经济中凤凰涅槃的普洱茶普洱茶是明清时期名扬天下的特色地域历史名茶,近代中华文明多舛,外扰内乱,破坏严重,普洱茶文化同......
采用电子鼻技术对10个不同贮藏年份(2006-2015年)普洱熟茶的香气进行了研究.通过电子鼻Winmuster软件自带的模型识别方法进行主成......
普洱熟茶是产于我国云南省的一种采用晒青毛茶制作的后发酵茶。本研究采用顶空固相微萃取(HS-SPME)技术结合气相色谱-质谱联用(GC-......
采用顶空固相微萃取(Headspace solid-phase microextraction,HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用技术快速测定普洱熟茶香气成分。首先......
以不同年份出品的普洱熟茶和生茶为研究对象,采用减压蒸馏萃取法(VDE),并用二氯甲烷和无水乙醚对各茶中香气成分进行提取,最后用GC......
普洱熟茶自古以来就是中国特有名茶,由中国云南省大叶种茶(Camellia sinensis(Linn.)var.assamica(Masters)Kitamura)晒青茶经微生......
普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶作为原料,经过陈化后发酵或微生物后发酵加工成的后发酵茶类,前者俗称普洱生茶,后者为普洱熟茶。在......
学位
广东是普洱熟茶及其加工技术工艺的发源地,＂广云贡饼＂或叫广东饼是广东的名茶代表之一,见证了广东普洱茶的发展历程,极具传奇色彩。......
黑茶化学成分分析技术研究近年来,随着检测和纯化分离技术的发展,研究者开始采用超滤技术按分子量大小将普洱熟茶提取物大体上分成......
用高效液相色谱仪(HPLC)分析普洱生茶、熟茶与红茶的主要化学成分含量(质量分数).结果表明:普洱生茶、熟茶及红茶在278 nm处具有截......
本文随机选取了产自云南的三个普洱熟茶茶样和产自广西的三个六堡茶茶样,分别对其主要内含成分(茶多酚、氨基酸、茶多糖、水浸出物......
以50个普洱熟茶为研究对象,采用主成分分析和偏最小二乘回归分析法,研究11个化学成分和感官审评结果间的相关性,揭示影响品质特性......
采用高效液相色谱-质谱联用技术及高效液相色谱法对生熟普洱茶中的主要成分进行定性和定量分析。鉴定出普洱茶水溶液中8种主要成分......
为了寻求一种快速鉴别分析不同产地和陈化年限的普洱熟茶科学的方法,本文采用表面增强拉曼散射光谱技术,在600～1 800cm-1的拉曼波段......
