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发酵剂接种量相关论文
发酵兔肉酱制品工艺条件的研究
文章以野兔肉为原料,将发酵剂的接种量、发酵温度、发酵时间和食盐添加量4个工艺参数作为试验因素,在单因素试验的基础上,设计合理的......
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兔肉酱
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