发酵时间相关论文
文章旨在研究不同发酵时间对发酵全价饲料营养成分、霉菌毒素和体外消化率的影响。试验设3个处理，分别为对照组、处理组1和处理组2......
旨在分析自然发酵下，不同发酵时间、温度和盐浓度的萝卜泡菜中生物胺含量变化规律以及不同发酵时间下泡菜感官品质的变化情况。采用......
研究不同发酵时间(0、0.5、1.0、1.5、2.0 h)条件下面团水分分布、流变特性、面筋蛋白结构及馕饼比容、质构品质和感官评分的变化......
紫薯的营养价值很高，其丰富的花青素和纤维素等对人体健康非常有益。目前，紫薯因营养与健康的特征成为消费热点，紫薯加工产品种类丰富......
将功能性甜味剂D-塔格糖代替对酸奶辅料蔗糖,采用直投型发酵剂进行搅拌型酸奶研制.通过单因素试验和正交试验研究了D-塔格糖添......
目的:采用电子鼻技术建立气味指纹图谱,对胆南星不同发酵时间及不同胆汁比例样品进行定性鉴别。方法:分别搜集不同胆汁比例的胆南......
为满足市场需求和避免发酵乳同质化现象,同时为强化益生菌的个性化特殊生理功能,市场上出现一些单益生菌发酵乳,例如yakult(Lactob......
平菇是我国栽培量最大的食用菌。发酵料和熟料是平菇生产最常用的两种方式,发酵料质量是决定发酵料栽培平菇制袋成功率和产量高低......
摘 要：為揭示大河乌猪火腿自然发酵过程中特征风味物质的变化，采用固相微萃取-气相色谱-质谱技术并结合多元统计分析方法对大河乌猪......
目的考察不同发酵时间对西瓜霜抗菌活性的影响,并对最佳发酵时间制得的西瓜霜进行有效部位筛选。方法选择常见致病菌(多为口腔、上......
以糯米为原料,经浸泡、蒸饭、拌曲、糖化和发酵等工序,得到醇甜清爽、风味和营养具佳的糯米甜酒；通过L9(34)正交试验确定甜酒酿......
本文报道了利用发酵罐液体发酵生产发酵茯苓菌丝体,并对发酵液中的胞外多糖和胞内多糖的提取方法进行了研究.发酵罐液体发酵与摇瓶......
黑蒜是一种大蒜加工制品，具有改善糖尿病、缓解低血糖、抗癌、抗氧化、降血压、保肝等多种疾病的潜力，以及增强机体免疫力的作用。近......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
在啤酒生产过程中,前(主)发酵期间,技术控制的要素是温度、糖度和时间,三者相互制约,又相辅相成.发酵温度低,糖度下降就慢,发酵需......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
为了鼓励创业者,政府部门和一些喜爱公益的企业家先后成了创业基金会,这些基金会除了提供小额无息贷款之外,业务范围在逐渐拓展,助......
为了解发酵时间对安岳坛子肉风味及坛内细菌菌群结构的影响,采集坛内发酵20、40、60、75、90、105、120、135 d的坛子肉和萝卜丝作......
试验研究了在密闭等温的条件下,菌糠比例和发酵时间对菌糠饲料营养水平的影响,确定配比和最佳时效性,为菌糠的合理利用提供理论依......
污泥堆肥化处理系统是适合国内污泥处理的新工艺,可以有效合理地解决污泥的处置和利用问题,保护环境、节省资源.介绍了污泥堆肥化......
以馒头粉为材料,研究了食品添加剂戊聚糖酶和真菌a-淀粉酶与面团发酵时间的相关性。结果表明,单一添加40 mg/kg戊聚糖酶或2 mg/kg......
分别利用紫外线和超高压诱变漆酶产生菌灵芝(Ganoderma.lucidum Karst),发现超高压的诱变幅度较大.经初步筛选和发酵,获得了2株具......
以挤压膨化加工代替传统蒸煮液化工艺,作为酒精生产过程中的玉米原料预处理的方法,具有原料利用率高、发酵速度快、简化生产工艺、......
[目的]寻找发酵酒精产生异丙醇的原因及规律及与乙醇分离的可能性,进而找到减少或排除酒精中异丙醇的工艺途径.[方法]利用毛细管柱......
奶山羊瘤胃酸中毒是奶山羊采食过量谷物引起的一种以酸性产物堆积、脱水和毒素中毒为特征的新陈代谢疾病,是临床常见病、多发病。......
研究以龙眼核水解液发酵生产单细胞蛋白,在28 ℃经酵母As2.617摇瓶发酵24 h,干酵母最高产率可达10.95 g/L ,蛋白质含量为36%～39% ,......
本文对松赤枯病菌([Pestalotia funerea Desm.)培养液粗提物的基本性质进行了初步研究。结果表明，松赤枯病菌培养液中有致病物质即......
通过分析酸牛奶菌种中保加利亚乳杆菌和嗜热链球的发酵特性，认为在菌种传代保存中采用两个接种环的接种量比２％～３％的接种量对调节和保持菌......
传统的乳酸菌发酵剂因活化过程复杂，极易引起污染而影响发酵乳的质量。目前，多采用冷冻干燥技术制备直投式粉末状乳酸发酵剂。然而，菌......
无籽西瓜种子因其胚胎发育的不完全性,存在"采种量低、发芽率低、成苗率低"的三低现象.对发芽率而言,除了其本身遗传特性的影响外,......
探究不同发酵时间对黄花棘豆(Oxytropis ochrocephala)青贮品质及苦马豆素含量的影响,进而为黄花棘豆作为优质牧草资源开发利用提......
将沙棘果汁引入酸奶中,制成沙棘酸奶,具有沙棘果汁的香味,并含丰富的维生素C和可溶性膳食纤维.沙棘酸奶制作的最佳工艺条件为沙棘......
青贮饲料是用含一定量水分的作物秸秆经发酵调制后的产物，可作为反刍动物的粗饲料，是玉米秸秆再利用的好途径。青贮饲料在制作过程中......
使用饲用豆粕进行发酵试验,研究发酵温度和时间对豆粕发酵品质的影响。发酵温度为25,30,35,40℃,发酵时间为0,24,36,48,60,72,84,9......
缓解菜的酸味：烧菜时用酱油，菜往往带有酸味，可在炒时加点糖，酸味就可缓解；同时，在制作酸味的菜肴汤羹如醋熘菜肴、酸辣汤、酸菜鱼等，加入......
通过急性毒性试验、小鼠扭体试验和耳廓肿胀试验,比较7个不同发酵天数（0、7、20、41、48、62、69 d）的＂栓钱菌质＂的急性毒性及抗炎、镇......
对乳品废水处理过程中的产气量以及COD进行测试,找出温度、pH值、泥水比以及发酵时间对最佳产气状态的影响并与废水COD下降状况进......
灵芝葡萄酒含有多种营养物质和活性成分,具有营养、保健和预防疾病的作用,但灵芝葡萄酒的质量受多种因素的影响。以黑提葡萄（糖度20......
以马铃薯葡萄糖为培养基,对花脸香蘑进行不同时间液体摇瓶发酵,观察发酵液乙酸乙酯萃取物对水稻细条病病原菌抑菌活性的影响,并考......
本试验研究不同发酵时间对菌糠青贮饲料发酵品质的影响。试验调制30份菌糠青贮,采用青贮袋抽真空密封贮存,室温放置。分别在发酵第......
研究了不同霉菌种类、接种量、霉菌比例、冲缸放水时间对浙江玫瑰醋“发花”及后续发酵的影响，提出了一条可行的玫瑰醋纯种“发花”......
为高茶黄素红茶的开发提供理论基础,以福鼎大白茶为材料,以红茶产品中茶黄素的生成量为考察指标,在红茶加工过程中,通过添加儿茶素......
