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发酵添加剂相关论文

一株猪源植物乳杆菌在青贮饲料中的应用研究

以广谱抑菌功能的猪源植物乳杆菌R-21为添加剂,加入乳熟粉碎的玉米秸秆中密封发酵,检测发酵后青贮饲料的乳酸菌数量、pH、含水量及......

期刊

植物乳杆菌青贮饲料乳酸菌发酵添加剂

酵母对面团发酵影响的进展

面制品是我们日常生活的主食,酵母的发酵作用是面制品形成优良风味的必备条件。比较了现有的各种发酵剂的优缺点,分析了影响面团发......

期刊

酵母发酵剂面团性能面制品品质发酵添加剂

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