五台山台蘑久负盛名.为明确五台山市场售卖的一种台蘑的名称及营养价值,对其进行了形态学和分子生物学鉴定研究和营养成分的分析测......

以五台山地区台蘑中5种大型野生食用菌,大白桩菇(Leucopaxillus giganteus)、奇异大白桩菇(Leucopaxillus parodoxus)、红银盘漏斗......

台蘑是生长在五台山五个台顶周围30km范围内野生蘑菇的总称。台蘑菌肉厚而细腻、味香,营养丰富,属于蘑菇中的珍品。介绍了台蘑的生......

介绍了五台山野生台蘑的品种和现状，对五台山野生台蘑的品种进行了抢救，摸索出了其驯化、栽培工艺路线，并对台蘑的产业化发展提出了一......

在2017-2019年间,对山西五台山地区大型真菌进行资源调查,采集到550份标本,采用传统分类学和分子生物学结合研究的方法,鉴定出大型......

采用微波法消解,以HNO3-H2O2作消解剂,并用电感耦合等离子体发射光谱法（inductively coupled plasma optical emission spectrometr......

测定了四种典型的五台山野生食用菌(大白桩菇、肉色杯伞、垩白桩菇和紫丁香蘑)的营养成分和氨基酸组成,采用国际上通用的蛋白质评......

台蘑的生长与五台山特殊的地理区域、气候、植被以及牲畜活动密切相关。台蘑粗蛋白含量高达41.84%,组成台蘑蛋白质的氨基酸种类齐......

[目的]优化台蘑小香蕈液体发酵培养基的最佳配方。[方法]通过单因素试验考察葡萄糖、蔗糖、马铃薯汁、无机盐等常用碳源与氮源对台......

五台山所产蘑茹味道鲜美，营养丰富，但是由于受气候影响，产量低，市场紧俏。介绍了五台山所产部分蘑菇品种生物特性。提出了封山育蘑、人......