营养价值评价相关论文
该试验测定了四川会东县、四川攀枝花以及云南永仁县松露中蛋白质、脂肪和氨基酸的含量,并对其蛋白质的营养价值进行系统评价。结......
为探究黑水虻幼虫不同加工方式下的营养价值，试验选用微波烘干、脱脂、酶解三种加工方法对黑水虻幼虫进行处理，对常规营养指标、氨基......
饲粮中添加油脂的主要目的是为动物提供高浓度的能量，维持机体正常的免疫机能，以及保障高性能畜禽实现其遗传潜能。本文深入介绍了不......
试验旨在探索自主培育品种壹号黑猪的肉质特性。在日龄235.83 d、体重125.68 kg时屠宰6头阉割公猪，测定其胴体性能、脂肪酸和氨基酸......
本研究根据水产品高蛋白、低脂肪、低热量，富含EPA和DHA等ω-3长链多不饱和脂肪酸及微量元素的营养特性，建立了水产品营养当量评价方......
为了测定长荡湖野生及养殖鳙(Aristichthys nobilis)肌肉的营养成分,并对其营养价值进行比较及系统评价.采用国家标准生化测定方法......
研究以平欧榛子脱脂粉为原料,参照Osborne蛋白分级法,提取制备平欧榛子的清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白及谷蛋白,采用碱溶酸沉法制备榛......
石磺属于亚热带的腹足纲贝类，广泛分布于印度——太平洋沿岸的河口海域，国内则多分布于东海和南海，江苏、上海、浙江、福建、广东、香......
草菇(Volvariella volvacea)是世界第三大栽培食用菌，有“素中之荤”的美誉，其营养价值丰富，并具有提高人体免疫力、降低胆固醇及抗癌......
以鄂10、鄂11、米拉3个品种马铃薯蛋白为原料,评价了马铃薯蛋白营养价值,探讨了热处理对蛋白消化特性的影响。结果表明,鄂10、鄂11......
用秘鲁鱼粉、大豆粕、生大豆粉、棉籽粕、芝麻粕、菜籽饼、米糠饼、米糠、小麦麸和混合麸等 10种常用饲料原料在水族箱中分别饲喂......
本文从蛋白质含量和蛋白质分两方面,评价了大骨节病病区玉米、小麦、大豆及其混合食物的蛋白质营养价值。结果表明:病区这三种粮食......
大骨节病的病因至今不明。以往调查表明,大骨节病区中,营养较差的农村儿童发病率高,罹病严重。以往的研究结果表明,大骨节病患者存......
本文利用氨基酸自动分析仪、等离子发射光谱仪和高效液相色谱仪等仪器，对接骨木果实氨基酸含量，微量元素含量等营养成分进行了测定，从......
四倍体刺槐是营造生态型灌木饲料林的理想树种.了解四倍体刺槐的饲料价值对于制定合理的开发利用措施具有重要意义.本文综述了四倍......
以脱皮藜麦为原料,通过碱提和超滤浓缩组合的方式制备藜麦蛋白,并对最终产品的成分与氨基酸组成进行分析。结果表明,脱皮藜麦在35......
青石斑鱼(Yellow grouper),科学名称为Epinephelus awoara属鲈形目,为触礁性海洋鱼类,体下部具若干橙红色斑点,体侧具6条深褐色垂......
胡萝卜是营养丰富的家常蔬菜,营养学家对它的营养价值评价非常高.它所含的营养素中,以胡萝卜素最突出,还富含糖类、维生素B族、维......
为了区别3种胶质食用菌在营养成分上的差异,为胶质食用菌的营养价值研究和深度开发利用提供一定依据,采用凯氏定氮法、索氏抽提法......
本试验以体质量(95.76±7.37 g)花羔红点鲑为研究对象,对其含肉率及背部肌肉的常规营养成分、矿物质元素、氨基酸和脂肪酸组成进行......
四倍体刺槐不仅是营造生态型灌木林的理想树种，而且是优良的饲料树种，还是良好的蜜源树种、城市绿化或行道树种和生物质能源树种......
胡萝卜是营养丰富的家常蔬菜，营养学家对它的营养价值评价非常高。它所含的营养素中，以胡萝卜素最突出，还富含糖类、维生素B族、维生......
胡萝卜是营养丰富的家常蔬菜,营养学家对它的营养价值评价非常高。它所含的营养素中,以胡萝卜素最突出,还富含糖类、维生素B族、维......
胡萝卜是营养丰富的家常蔬菜,营养学家对它的营养价值评价非常高。它所含的营养素中,以胡萝卜素最突出,还富含糖类、维生素B族、维......
鸡蛋可烹调制成多种菜肴,美味可口,且含有较多的营养成分,为我们提供优质的蛋白质和丰富的维生素A、D以及核黄素,还有钙、磷、铁......
为了评价牧草营养价值,对四种热带豆科牧草:埃及三叶草、豇豆、革荚豆、苜蓿和两种饲料作物燕麦和玉米的营养成分,蛋白质品质和体......
试验对四川省银合欢主产区(西昌宁南县)和非主产区(雅安市、遂宁市)等地按季节变化采样,测定分析银合欢枝叶中常规营养成分、含羞......
病死动物无害化处理产物肉骨渣的再利用是当今社会各界关注的热点问题之一.本研究收集连续高温法无害化处理病死猪产物肉骨渣产品,......
通过分析商品南极磷虾粉、自制酶解磷虾粉的主要营养成分和氨基酸组成，同时采用生化分析方法比较了5种鲽鱼肌肉蛋白的营养成分......
目的评价转人α-乳清蛋白奶粉的营养价值。方法根据《转基因生物及其产品食用安全检测—蛋白质功效比实验方法》测定刚断乳(出生后......
目的运用人群调查资料对预包装食品营养价值评价模型的区分效度进行验证。方法选择2011年中国健康与营养调查数据作为评价资料,应......
摘 要：为促进我国消费者对香肠的合理消费与饮食健康，引导企业生产营养健康的香肠，利用《中国食物成分表》（第1册第2版）的16 种香肠及其......
综述皱木耳Auricularia delicata新品种"鹿肚耳"的形态特征和食用特点,测定其与黑木耳、毛木耳、毛木耳白色变种"玉木耳"人工栽培......
以香菇(Lentinus edodes)为原料,将亚硒酸钠作为硒源,采用不同硒浓度对香菇进行栽培,考察硒在香菇子实体中的分布规律,并根据氨基......
采用蛋白酶水解鲜鸡蛋蛋黄，分离得到卵黄非磷肽，测定了卵黄非磷肽的分子组成，并采用氨基酸比值豕数法，分别以鸡蛋蛋白质为标准蛋白，以WH......
以4种双低油菜籽为原料,使用氨基酸自动分析仪测定脱脂菜籽粕中菜籽蛋白的氨基酸组成,并应用氨基酸比值系数法和模糊识别法对其营......
玉米生产酒精的产量提高导致了可用于牲畜饲喂养方案的副产品种类增多，其中主要的副产品是玉米干酒糟及可溶物（Distillers Dried Gra......
[目的]了解鲢鱼鳞的营养成分,为鲢鱼鳞的食用和加工提供依据。[方法]采用生化成分分析方法对鲢鱼鳞的营养成分含量及组成进行了测......
对环纹蘑菇的一般营养成分、矿物质元素及氨基酸组成进行测定,并与野生羊肚菌、美味牛肝菌及常规栽培种类双孢蘑菇、香菇进行比较,......
采用常规营养成分分析方法,研究了新选育品种黑花鳙和白花鳙F2代的含肉率、肌肉生化成分和能值。结果表明,二者的含肉率分别为77.4......
2012年4月至5月，采集里氏拟石磺（Paraoncidium reevesii）、平疣桑椹石磺（Platevindex mortoni）和紫色疣石磺（Peronia verruculata）样品（广......
研究了不同粒度杏鲍菇菌柄基部粉体氨基酸组成特性、营养价值及总糖含量。结果表明,不同粒度粉体蛋白质质量分数均约为20%,且随粒......
采用氨基酸自动分析仪测定青海、云南、秘鲁、河北、玻利维亚等地产的15种藜麦籽的氨基酸组成,并对其氨基酸营养价值进行评价。结......
