名厨联谊会相关论文
我国首次以“创新”为主题的烹饪大赛——“金鼎杯”创新菜全国邀请赛,7月30日上午在温州市金鼎美食培训学校拉开序幕。中国烹饪协......
原料:青咸菜,桂鱼。 调料:绍酒,精盐,味精,鸡精,葱,姜,香油等。 制作:1.斩下鱼头、鱼尾,中段去骨批成夹刀片。 2.将鱼片用调料和葱......
厨师这行是“勤行”,希望年轻厨师进一步下工夫。还要多动脑筋,开阔视野,尽量到外国去学习。李大师的弟子国内外都有,如果算上听过......
