咖啡果茶相关论文
以小麦粉为主要原料,加入咖啡果茶粉制作咖啡果茶面包.以面包感官评分为考查指标,采用单因素试验和正交试验法优化咖啡果茶面包的......
对咖啡果皮进行加糖、 加酸处理,干燥后利用烘焙机于160℃和180℃条件下进行烘焙,通过探讨4种处理对外形、香气、汤色、滋味、叶底......