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选取粳米、籼米共20种,测定大米的化学特性、蒸煮特性、食味值等对食味品质有主要影响的因素,通过感官评价对米饭的口感品质进行测......
在日本,食味作为衡量稻米品质的一项重要指标,对其研究越来越深入。为了更好地判定稻米品质,日本佐竹公司建立了系统的大米食味评价系......
以籼稻中浙优1号及籼粳杂交稻甬优538为材料,通过稻叶测氮仪CCN6001的无损监测及无人机归一化植被指数(NDVI值)的获取,根据稻叶含......
论文首先介绍了我国粮食包装的现状及其发展趋势,由此引出了粮食包装技术的开发、改进和应用在现代粮食销售包装的重要性和迫切性......
文中主要讨论大米真空保鲜包装技术所存在的问题及解决方法.目前我国大米销售包装常采用抽真空作为保鲜技术,虽然真空包装在对大米......