大麦麸相关论文
以米糠、大麦麸皮为原料,经提取精制后,添加到膨化玉米粉中,从而提高制品的膳食纤维含量,改善膨化玉米粉的冲调性,制造出适合糖尿......
由大麦麸皮发酵液所产生一种紫色物质,系为由花色素-单宁等组成原花色素,称"大麦素".可用作低酸性(pH4.2～pH7.2)饮料着色剂,并具有......
本实验是以大麦麸皮为原料,通过碱提酸沉工艺提取大麦麸皮蛋白,并优化了实验室提取条件。此外还探索了碱法水解大麦麸皮蛋白的工艺......
