小米方便粥相关硕士博士期刊学术论文

小米方便粥相关论文

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无油绿豆小米方便粥

对小米加工方便粥的工艺进行了较为系统的研究 ,最后确定用冷冻 -热风干燥反复处理使水分升华的加工工艺 ,使小米基本保持了结构疏......

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小米方便粥复水性 α-状态

<正> 一、原料与设备可选用金谷米、豫谷一号为原料。主要加工设备有低温冰箱（-40～-30℃）、干燥箱、蒸煮锅等。二、工艺流程小米→净......

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小米方便粥方便食品

小米是我国传统的优势粮食作物。以小米方便粥复水后感官评分为指标,探讨了适合小米方便粥的加工工艺。研究结果表明:采用二次蒸煮......

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小米方便粥生产工艺感官评价

<正> 小米是谷子脱壳而成,将小米进行熟化加工后,制成营养丰富、新鲜适口的系列方便食品。食用时用开水冲泡五分钟后即可。该项目......

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小米方便粥生产工艺

<正>小米具有保健作用且营养丰富,绿豆有清凉、泻火等特殊功能。传统家庭烹制小米绿豆食品费时、费力,远远不能适应现代生活快节奏......

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小米方便粥复水性

<正>1.山珍小米速食粥(1)原料配方小米10kg、黄米0.5kg、松籽仁0.35kg、山核桃仁0.2kg、糖粉18kg。(2)工艺流程黄豆→破碎①小米、......

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小米方便粥复水性

对速食小米方便粥的生产工艺过程进行研究,确定其复水性较佳的加工工艺参数。在单因素实验的基础上,采用正交试验优化。结果表明,......

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