年份酒相关论文
介绍了现有白酒国家标准体系及其对白酒行业发展的作用.通过分析往年抽检数据,对白酒行业质量安全发展做出简要分析,阐述这些质量......
年份酒的鉴别是中国白酒行业面临的难题，剑南春科研人员经长期的潜心研究，发明了“挥发系数鉴别年份酒”的这一科学方法，利用多台精密......
阐述了年份酒值得注意的工艺规程，列举了白酒中金属元素在不同贮存期的变化规律；论述了白酒胶溶特性变化趋势，提出年份酒的鉴评方法。......
近期,玉川酒庄新年份酒预发布和嘉宾DIY调配活动在北京王府中环The Rug餐厅举行,玉川酒庄首席酿酒师维多利亚(Victoria Coleman)亲......
利用气相色谱（GC）和高压液相色谱（HPLC）分析了不同贮存期的特香型酒的香味物质,并对酒样进行了感官品评。通过分析比较发现,不同贮存期......
由于中国白酒生产工艺上客观存在的千差万别，风格特色上的千姿百态，使中国酒业都面临着年份酒鉴别的科学技术难题。为了维护年份酒消......
“中国酱酒三强”、“川酒十朵小金花”、“隐形酱酒大王”这些荣耀桂冠的头衔对如今的仙谭酒业来说,不再是沾沾自喜的虚荣,而是更......
中国拥有百年历史的酒企仅有10余家,1892年创立的张裕是其中之一,并且是历史最长的中国葡萄酒和白兰地的生产企业,是名副其实的中......
俗语说＂酒是陈的香＂,陈年佳酿一直为饮酒者所信赖。受此影响,当下的中国白酒市场兴起一股＂年份酒＂之风。各种概念的年份酒纷至沓来,争......
<正>“四川老酒天下闻,山西陈醋九州赞”!为满足广大高端人士对生活品质日益增长的要求,中国老牌名酒企业——四川宜宾五粮液股份......
期刊
作为中国白酒企业的高端产品，“年份酒”因为标识“年份”的真假莫辨，正遭遇不少消费者的信任危机，这使得“年份酒”市场的飞速发展面......
日前,“年份潭酒2017”上线预售,仅京东旗舰店一分钟内销售便突破20万元,整日销售额更是突破百万元。不久前,仙潭酒业开启了“潭酒......
目的建立白酒中挥发性成分的定量分析方法,分析6种市售白云边年份酒的挥发性香气成分,确定重要香气贡献物质,揭示香气成分与酒样年......
葡萄酒行业的年份酒、产地酒概念炒作等情况很多,不仅损害消费者的利益,而且对整个葡萄酒行业的健康发展起阻滞作用,因此,研究葡萄......
实验以古井贡酒8年、16年、26年年份酒为对象，研究了基于紫外可见光谱的白酒年份酒快速鉴别方法研发的可能性。通过采集实验样品的......
为了探究酒类陈酿过程中发生的一系列变化,本论文采用’H NMR谱图(核磁共振氢谱)对乙醇-水体系在各个条件下的氢键缔合状态进行基......
白酒是中国的传统酒精饮料,有着悠久的酿造历史;在漫长的发展过程中形成了独特的酿造工艺和风格特征,被誉为世界六大蒸馏酒之一。......
年份酒最初是葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念,20世纪90年代被引入中国白酒市场。一般认为,所谓年份酒就是指窖藏时间较长......
宁夏贺兰山东麓是我国近几年兴建的著名酿酒葡萄优质产区,干燥而适宜的气候,积温、光照、降水及温差对葡萄生长十分有利;但同样存......
2006年1月20日,《国际金融报》的《芝华士12年：勾兑了多少谎言》报道,“芝华士12年瓶里装的只有一小部分12年的酒”。2006年10月30......
近年来白酒企业纷纷推出各类年份酒，其价格堪比同类产品的数倍，然而其品质却未能物有所值。为规范年份酒市场，避免消费者福利受到损害......
谁拥有了终端资源,谁掌握了引导相应层面的消费者心智的能力,谁就有了生存的资本把一支新产品做到区域强势,单靠一家经销商做,这个......
