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抗油脂过氧化相关论文
天然产物抗氧化活性的测定方法和原理
抗氧化剂的抗氧化活性主要表现在抑制脂质氧化降解、清除自由基、螯合过渡金属和还原能力等几方面,本文综述了近年来测定天然产物......
期刊
抗氧化剂
抗氧化活性
抗油脂过氧化
还原力
螯合
自由基清除
测定方法
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