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随着食品生产工艺及食品掺假掺伪监测技术的发展,掺伪的方式更隐蔽,种类更繁杂,仅凭感官难以辨别[1].无色糊精具有溶解度好、手感......
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笔者长期从事中药饮片的鉴别工作,在实际工作中经常发现中药饮片的掺假掺伪现象,现把在实际工作中常出现的掺假、掺伪中药总结如下......