斯替夫苷相关论文
甜茶苷是一种自然界中含量稀少的甜味剂。本实验从多种糖苷酶中筛选出一种来自Aspergillus niger的β-葡萄糖苷酶,用以特异性水解......
本文用酸催化水解斯替夫苷(St)制备甜菊醇(steviol)或异甜菊醇(isosteviol)。通过筛选无机酸、有机酸、酸性离子液体、固体超强酸......
斯替夫苷(St)是一种高甜度非营养型天然甜味剂,但其后苦涩味限制了它的应用,酶促糖基化可较大程度地改善口感味质。本文利用环糊精......
斯替夫苷是一种天然低热值的非营养型高倍甜味剂，但其后苦涩味限制了其应用。本文主要研究了环糊精葡萄糖基转移酶和共价交联法固定......
