方便豆腐相关论文
豆腐是我国人民的传统食品之一,采用传统的方法制作,技术难于掌握,劳动强度大,且不易长期保存和远距离运输。 方便豆腐粉,采用大规......
【正】 传统的豆腐虽富含蛋白质,但维生素含量少,豆腥味重,必须经过烹饪后才能食用。本产品将现代食品加工技术同传统的豆腐制作技......
1.菜汁内酯豆腐菜汁内酯豆腐是在传统豆腐制作过程中,以葡萄糖酸内酯代替传统凝固剂,并加入蔬菜汁作辅料,使本来营养成分就较高的豆腐......