机能性食品相关论文
随着环境污染的日趋严重，公众对食品的安全性极为关注，绿色食品便应运而生。我国首批绿色食品于亚运会期间在亚运村与公众见面。去年......
机能性食品是具有调节生理、维持健康、增强体质的食品。桑叶中含有丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ，有机酸，甾类、黄酮类、挥发......
<正> 日本油脂(株)社成功地将EPA粉末化,并开始把其作为高机能性食品原料供应给一部分食品企业。开发成功的EPA粉末,含有EPA18％。现......
<正>从茶叶中提取的多酚类化合物——茶多酚,最初主要作为食品天然抗氧化剂用于油脂和含油食品的抗氧化变质,随着研究的不断深入,......
<正> 1.机能性食品的含义 “机能性食品”(physiolosically functionalfood)是一个比较新的词,它已被人逐渐所认识,而且开始被使用......
