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文章概述了根霉曲生产常见工艺，结合生产实际，从产前准备、加水拌和、菌种、温度控制、监督管理、杂菌防治六个方面，探讨了夏季生料制......
黑木耳正常情况下能出三茬耳，但在有些地区头茬耳采收后，还没等第二茬耳长出就感染了杂菌，损失30％左右。现将黑木耳栽培过程中转茬耳杂......
食用菌竞争性杂菌是指在食用菌栽培过程中，与食用菌菌丝竞争生长的细菌、木霉菌、毛霉菌、根霉菌、曲霉菌、链孢霉菌等。这些杂菌侵......
结合生产实践，探讨了工艺稳定的情况下，提高根霉麸曲质量的生产准备措施、监督管理措施、培养温控措施、杂菌防治措施，为根霉麸曲成品......
比较了5种杀菌剂施保功、库力班、克霉灵、多菌灵和H2O2对食用菌生产中5种常见污染霉菌总状毛霉、黑根霉、绿色木霉、黑曲霉和青霉......
