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果味奶冻的研制袁芳黑龙江省农业科学院１５００８６１前言果冻又名塔睡，是果冻（ｊｅｌｌｙ）英文的音译。一般果冻均是以果胶作为稳定剂，果胶高度水合，糖能使其脱......
试验主要对奶牛日粮中添加果香味剂生产的果味奶进行感官品质和综合风味进行评定。试验选择体重、泌乳期、胎次和产奶量相近且健康......
