喝豆浆大家最喜欢放糖，但你知道应该什么时候放糖和放什么糖吗?　　正确的加糖方法是，豆浆煮好后，倒入碗中或杯中，当碗或杯不烫手时加......

<正>肠癌巳成为世界性的重要疾病,随着人民生活水平的提高及饮食结构的改变,如越来越多的高脂肪、低膳食纤维饮食等,肠癌比例亦逐......

<正> 有史以来人们对产生甜味感觉的物质—甜味剂(Sweetening Agents)怀有极大的兴趣。我国和印度甜味剂的使用可追溯到公元前1000......

一、吃完鸡蛋后不要立即吃糖鸡蛋忌与味精同煮,相信很多主妇已经知晓。但是你可能不知道,鸡蛋也不能和糖一起煮或吃鸡蛋后立即吃糖......

<正>在日常生活当中,常常有人告诉我们,什么食物和什么食物不能搭配吃,会损失营养,会有毒,或者会产生致癌物质,时常弄得人胆颤心惊......

<正>误区一:鸡蛋与白糖同煮很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结......

<正>低聚果他,又名果寡糖、果糖低聚糖或果聚糖,一般通过β ( 2-1)糖件键或β (2一6}糖普键在旅糖分子的果糖基或葡萄糖基上连接I......

忌与白糖同煮 有些人习惯在煮牛奶时就把白糖加入,以为这样能使糖尽快溶化,殊不知加热时放糖是一种不科学的做法。因为,牛奶中含......

蔗糖原料发酵生产低聚果糖＊许喜林林庆生赖凤英（华南理工大学，广州５１０６４１）１前言低聚果糖，又称寡果糖或蔗果三糖族低聚糖，分子式为Ｇ－Ｆ－Ｆｎ（ｎ＝１～３，Ｇ为葡萄糖，Ｆ为果糖......