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目的 了解阅兵方队军人的膳食营养状况,为制定阅兵部队膳食指南和标准食谱提供科学依据.方法 采用称量法,连续3d对阅兵某装备方队......
作为最具国际影响力的民族酒店品牌之一的金陵饭店,成功地创建了融国际水准与中国特色为一体的酒店管理体系。在这个管理体系下,以......
去年6月，德国总理默克尔到访我的家乡沈阳，在香格里拉酒店一人独享两份酸菜汆白肉。一时间，沈阳各饭店的酸菜汆白肉就火了，街头巷尾笑......
本文报告日本1962年和1983～1984年各类食品所致Pu摄入量以及1976和1977年采集的某些食品中Pu浓度,还报告了1977年所采集的海藻中Pu......
在酒店财务管理中,对成本的控制一直是酒店把握利润的中心。建立标准食谱卡是酒店行业目前所普遍采用的一种控制成本的手段。标准......
【正】你下米,我烧灶,香粥一锅慢慢熬; 你添柴,我掌勺,烹炸焖煮煎又炒; 你主刀,我配料,鸡鸭鱼肉味道妙; 你勤奋,我灵巧,夫妻开店生......
文华酒店系统是国际著名的酒店管理系统之一,澳门文华东方酒店是一座具有近十年历史的五星级酒店,其厨房的成本控制已形成了一个完......
