健康功效相关论文
谷物碾磨技术的发展促进了粮食加工的精细化进程，但长期精白面制品的摄入造成了营养不均衡，高血压、糖尿病和心脑血管疾病的发病率逐......
微生物发酵技术具有改善燕麦营养结构，提升活性物质生物利用率，丰富风味品质的核心优势。本文着重总结国内外燕麦发酵工艺进展及发酵......
初榨椰子油（VCO）是近年来备受关注的功能性特种油脂，在国外被称为“瓶子里的药店”，在国内也一度被称为“网红产品”。随着市场规模的......
绿豆是我国特色杂粮杂豆作物和传统的药食同源食材,全球重要的干籽粒豆类作物.绿豆高蛋白、高淀粉以及富含多酚、黄酮、非淀粉多糖......
近年来,抹茶因其独特的风味而受到世界许多消费者的青睐.饮食抹茶具有多种健康功效.该文综述了抹茶的加工方式对抹茶品质的潜在影......
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近年来，β-葡聚糖因其显著的健康功效和良好的功能特性，被广泛应用到各类食品的生产中。β-葡聚糖存在于燕麦、大麦、青稞和小麦等多......
异麦芽酮糖是近年来新兴的功能性食用糖，同时也是国际上公认安全的蔗糖替代品，其具有与蔗糖类似的物理性质和口感，同时具有抗龋齿性以......
摘要：对抗性糊精的品质特征及健康功效的研究进展进行综述。 关键词：抗性糊精;品质特征;健康功效 目前，粗糙且不光滑的水不溶性......
随着中国经济温和增长,无论是年轻还是年长的中国城市消费者都面临着生活各方面的压力,从而促使他们在消费上更趋保守,英敏特报告......
研究证明，适量饮蓝莓酒可以对人体产生不错的健康功效。笔者作为一名达到法定饮酒年龄的成年人，每天晚上喜欢小酌一杯佳沃蓝莓酒。长......
白酒是中国的国酒,具有悠久的历史,是传统文化的典型代表元素之一,在国民经济中占有重要地位。其不仅从物质上,也从精神上满足了人......
喝茶养生是我们中华民族流传了几千年的优良传统。茶叶的养生保健功效很多,人们生活之中的不少健康问题,都可以用一杯茶来有效化解......
唐代大医学家陈藏器在《本草拾遗》里面有这句话:诸药为各病之药,茶为万病之药。那么,茶真的有这么神奇,世界上对茶的评价是什么,......
茶叶的种类十分丰富，从人们最熟悉的绿茶、红茶、乌龙茶（青茶），到比较小众的白茶、黄茶、黑茶，再到近些年来炒得火热的普洱茶，相信总有一......
蔓越莓这款来自美国的小浆果最近特别火，不少朋友从朋友圈买了它的相关保健品，一堆人叨叨它的神奇功效，什么能呵护心血管、降血糖、预......
面对五花八门的奶类，还有常常冒出的奶类新品种，妈妈们的问题不断：“常温酸奶？能给宝宝补充益生菌吗？”“低脂奶适合宝宝喝吗？”…… ......
去年6月，德国总理默克尔到访我的家乡沈阳，在香格里拉酒店一人独享两份酸菜汆白肉。一时间，沈阳各饭店的酸菜汆白肉就火了，街头巷尾笑......
在云南，有普洱茶“茶皇”之称的800年树龄老班章生茶饼售价已经从半年前的5000元/公斤，涨到现在的9000元/公斤。冰岛古树纯料毛料的......
小伍个把月前就跟我约稿,希望就今年普洱茶市场及未来的发展趋势写篇主题文章,受人之托深感责任之重,竟有些惴惴焉。一来我才疏学......
近年来,各种各样的益生菌产品大行其道,从饮料到片剂再到胶囊,人们希望通过服用益生菌达到保健治病的目的。然而,益生菌真的益生吗......
茶多酚是茶叶中重要的活性物质,具有多种保健功效,例如预防代谢综合症、癌症以及神经退行性疾病等。茶多酚体内的吸收、分布、代谢......
你之所以能成为骄傲的母亲，很大程度要归功于你身体里面的孕激素。 在我们的子宫后侧，一层层子宫韧带紧紧裹住的是一个类似葡萄一......
网友问:网上说即食的燕麦片营养很少了,还是煮生燕麦片好,是这样吗?这个问题很多朋友都问过,到底是整燕麦粒好,还是压扁的燕麦片好......
鸡蛋好吃、有营养，是一种老少皆宜，人人爱吃的食品，但以下几个关于鸡蛋的说法您知道吗? 鸡蛋的健康功效 (1)健脑益智。......
越来越多的西方人开始喜欢中国菜。那么，在美国营养学家的眼中，中国菜是否健康呢？近日，美国《赫芬顿邮报》刊登了美国饮食营养协会的新......
“生命的火种”“健康的守护者”“经典的抗癌生命元素”……近年来，硒元素在健康保健领域风生水起，商家们更是称其具有抗衰老、排毒......
红糖是一种传统糖品,在我国有着上千年的饮用习惯,同时也是一种非分蜜糖,保留了甘蔗中的诸多营养成分.文章通过调研国内外文献,对......
低聚糖又称寡糖或少糖，是由2至10个单糖分子以糖苷键的方式连接而成的具有低聚合度的糖类，其分子量大小在200～2000之间。低聚糖由于其......
营养信息的评价 对于营养信息的评价，中国农业大学的范志红博士介绍过美国的5项原则，这些原则对中国大众理性评价营养信息同样适......
酚-多酚-茶多酚 酚是一类化学物质的总称，一个由最基本的六个碳所组成的环，在这一基础上发展出来千变万化的结构。而植物多酚（Plan......
据美国“健康日”网站报道，美国波士顿学院的研究人员发现：祖父母如果和孙子女之间保持良好的亲情关系，可以同时提升两代人的心理健康......
巧克力是一种历史悠久的食品，据考古发现，在2 600年前的古陶罐中就存在着巧克力的踪影。巧克力美味而甜蜜，大人小孩都喜欢吃，而它更是......
过敏是怎么回事？ 免疫反应是人体自我保护措施中最为重要的一环，它能够控制身体驱除（比如流鼻涕、打喷嚏）或消灭（比如发烧）那些对我们......
《中国居民膳食指南》(2016版)是中国营养学会根据营养学的原则,紧密结合我国居民膳食消费和营养状况的实际情况,特别是最近的“全......
一直以来，酸奶里含有乳酸菌、益生菌等物质，能够增强免疫功能，甚至增进长寿等功效，几乎在全世界范围内达成了共识。很多人更是把喝酸奶......
酵母是人类利用最早、最广泛的纯天然营养型微生物,也是天然的营养宝藏和理想的生物载体。酵母本身非常有益于人体健康,而富含各种......
每天到底吃什么才算健康？科学家一直尝试证明某种食物能产生健康功效。 英国帝国理工学院和挪威科技大学等机构的研究人员在最新......
《中国园林》25周年庆给了我一个机会,使我能在世界景观杂志过于专门化的现状中,对其独创的编辑方针表达赞许。其编辑手法既理论又......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
2013国际茶业大会普洱茶国际论坛5月26日在云南普洱举行,中外茶专家就普洱茶产业发展前景展开讨论.其中,全球市场营销中“是否应强......
