鲜食核桃营养丰富,口感脆嫩,核桃青皮果实是目前鲜核桃销售的重要形式,但是在贮藏过程中果实易出现褐变和开裂等问题,褐变会影响种......

以“香玲”核桃果实为试材,研究不同冻藏温度(0 ℃、-1 ℃、-20 ℃、先-40℃冷冻48 h后转移至-20 ℃)对其贮藏期间感官品质、含水......

为了探明核桃树体氮磷钾营养分布，推动核桃合理施肥，以10年龄辽核1号为试材，于果实采收期对其进行整株采样肢解。结果表明，多年生营养......

简述了多酚类物质在核桃青皮、核桃硬壳和核桃仁不同部位的分布情况，以及利用核桃果实为原料制作核桃酒的工艺流程。......

以‘辽核2号’核桃果实为材料,经0（对照）、0.1、0.3、0.5、1.0 kGy不同剂量60Coγ射线辐照处理后,采用青皮果实60 d＋脱皮鲜坚果30 d两......