根茎类食物相关论文
俗话说“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”。冬季正是根茎类蔬菜大量上市的季节，而根茎类食物的营养特征与冬季季节特点吻合，能够更......
主食,传统意义上泛指餐桌上的主要食物,是人体所需能量的主要来源。主食是碳水化合物,特别是淀粉的主要摄入源,因此以淀粉为主要成......
本文以山药、百合、甘薯和芋头为原料，利用多糖分离纯化技术、现代医学分析技术、法定的保健食品功能评价方法、仪器分析技术和生物......
采用化学发光分析法测定了3种根茎类食物的生品及熟品，去皮与不去皮时对非酶体系产生的超氧阴离子自由基O2-的清除作用，结果熟品对O2......
