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母乳脂是母乳中的主要营养物质,添加母乳脂替代品的婴儿配方奶粉是满足婴儿生长发育需求的最佳辅助食品。目前市场上婴儿配方奶粉......
本文以低附加值的猪油为原料高效制备富含1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的结构脂,该结构脂将应用于母乳脂替代品的开发。以Lipozyme......
