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食品的营养价值和食用价值在常温下很难长久的保持,而冷加工法最能保持新鲜食品原有的形态、质量、鲜度和营养成分.气调贮藏是从冷......
一座完整的气调库由库体结构、气调系统、制冷加湿系统构成(见图1)。1 库体结构 气调库是在高温库基础上发展起来的,它不仅有冷藏......
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一、气调保鲜贮藏方法介绍气调保鲜贮藏方法是目前国际上使用最普遍、效果最好、最先进的一种保鲜技术.果蔬在采摘前后都是活的有......
