果蔬保鲜相关论文
果蔬是日常饮食中不可或缺的组成部分,为我们的健康提供了丰富的营养物质。果蔬采后需要经过包装、贮藏、运输和销售等环节才能到......
黄姜花是姜科姜花属多年生常绿直立草本植物,因其具有温中健胃等功效,是贵州黔东南地区常见的用于食疗的药食两用植物。查阅国内外......
果胶是一种广泛存在于植物细胞壁中的天然高分子材料，因具有生物相容性、易修饰和改性、可降解等优点被逐渐应用于果蔬保鲜中。果胶......
褪黑素（Melatonin，MT）是一种广泛存在于生物体中的吲哚胺类化合物，已经被证实广泛分布在高等植物的组织和器官中，具有调节植物种子萌发......
随着人们生活水平的提高,新鲜无公害果蔬的需求量日益增加。为解决农业生产和仓储业智能化发展不平衡造成的大量产品积压等问题,亟......
为保证蔬菜新鲜常常会采用一些果蔬防腐技术，常用的果蔬防腐技术主要有两种，一种为冷藏保鲜技术，另一种为冷藏保鲜联合化学杀菌技术。......
辐射保鲜与传统方法相比,既可以保留果蔬的营养成分,又可以保留产品的新鲜感和风味,具有能耗低、无化学残留的优点。本文对应用于......
食源性致病菌普遍存在于食品加工和流通过程中,引起食源性疾病,是食品安全问题的重要风险隐患,因此受到越来越多的关注。为了保护......
果蔬自发气调包装作为新型的果蔬保鲜技术，因具有保鲜效果明显、设备成本低、操作简单等优点而备受关注。膜技术是调节包装内CO2和O......
近年来,石油基塑料的大量开发和使用加剧了石油资源的消耗,同时对生态环境造成严重影响,开发可降解生物薄膜材料成为食品包装领域......
近年来,大气压等离子体射流所生成的低温等离子体在多方面展现出极为广阔的应用前景。但目前大部分射流是在惰性气体或者气流作用......
本文简述了生物保鲜技术的概念、保鲜机制以及基于食品安全视角下生物保鲜技术在果蔬保鲜中的应用优势,并在此基础上着重论述了生......
二氧化氯(ClO2)气体是国际上公认的安全、无毒绿色消毒剂,其具有杀菌性强、扩散性和穿透性好、不发生氯的替代反应、无毒副作用等......
在抗氧化、抗菌和杀菌性能上,姜蒜的主要提取物和壳聚糖具有不可忽视的地位,因此可作为天然防腐剂,广泛用于水果和蔬菜的采后储存......
中国农业大学的李里特教授开发了我国首台电生功能水发生装置,其核心技术获得了国家发明专利;李里特还在农作物病害防治及果蔬保鲜......
水果、蔬菜属于鲜活农产品,富含大量的水分及营养物质,在采摘、包装和运输过程中极易因磕碰受损而受到病原微生物的侵染进而导致腐......
随着人们对果蔬营养保鲜要求的提高,对冷库及制冷设备控制水平的要求也不断提高。自动控制技术经历了几十年的发展与完善,在工业控......
近年来随着研究的深入,大气压低温等离子体射流以其丰富的活性物质、简单的生成装置、较低的气体温度等优势,在生物工程、医药、食......
根据粮农组织2016年统计数据,中国的新鲜农产品产量达到7.08亿吨,产量占世界的39%,远超印度（10%）和美国（4%）,是世界上最大的果蔬生产国......
随着经济的快速发展,人们对果蔬新鲜度要求的不断提高,如何让果蔬在运输及售卖过程中保持新鲜,已成为该领域的难题。针对目前果蔬......
丝瓜是食药兼用的蔬菜,种植丝瓜收获果实之后会遗留大量的根藤叶,在植株旺盛生长期如果剪断丝瓜茎蔓可以流出大量的伤流液,这些是......
中国农业工程学会植物环境工程专业委员会于五月四日至八日在河南洛阳召开了全国植物环境工程技术座谈会。参加会议的代表来自全......
苹果生产食用酒精和苹果白酒、沙棘冰洒、应用酶技术提高牛肉品质及系列方便食品的研究、开发海(淡水)产品下脚料或低值水产品、无......
冰温技术是继冷藏、冷冻后的一种具有较大潜力的保鲜技术,在食品品质、口感和货架期上具有显著的优势,是未来食品保鲜技术的发展趋......
为延长南海海区常温下新鲜果蔬贮藏期，在常温条件下（26~37℃）应用本所研制的HY-1型和HY-2型保鲜剂、保鲜箱对果蔬进行保鲜贮藏。经实......
本文探讨了一种新型冷链运输装置:移动式果蔬气调冷藏装置.文章介绍了该装置的国内外发展现状,并从理论层面对其保鲜机理、设备选......
节能时代新产品，功能多、效率高 该产品以水为原料，通过技术处理过滤对人体有害的活性成分，进入高压主机，加压后通过管路输送到喷嘴......
在现代社会生产中,自动化技术的应用越来普及,并由此诞生了许多新产品,同时也对工业生产产生推动作用.在人们的日常生活中,冰箱是......
差压预冷是快速、均匀、节能的预冷工艺,本文将预冷箱体简化为具有多个进、出口和一定阻力特性的通风管道,指出差压预冷系统是由这......
果蔬保鲜剂分为化学合成保鲜剂和天然保鲜剂。化学保鲜剂虽有较好的防腐保鲜效果，但很多的合成化学物质有危害健康、污染环境等缺陷......
本文以冬枣为主要实验材料，并辅以海红果和金旺369圣女果来进行实验。用不同的涂膜保鲜剂进行涂膜。研究了单一的和复合的涂膜保鲜......
纳米技术的应用给果蔬保鲜领域提供了一种新模式,壳聚糖涂膜材料中添加纳米材料来强化保鲜效果成为当前的研究热点。纳米碳酸钙是......
为寻找一种能取代硫酸盐并且高效环保的果蔬保鲜法，本文探究了臭氧水对鲜切藕片的保鲜效果。对导致鲜切藕片胀袋的微生物进行了分离......
我国是果蔬生产大国,由于贮运保鲜技术条件的落后,每年都有大量的果蔬产品腐烂变质,造成巨大的浪费。乙烯是采后果蔬腐败变质的重......
气调包装的内环境是决定其保险效果的关键因素，新鲜果蔬气调包装内环境仿真系统的开发则是通过建立各影响因素模型，实现对真实贮藏环......
对于果蔬病害的防治,目前化学农药控制是主要方法,但随着大众环保和健康意识的增强,绿色农药的研发已经成为当前国际农药的发展潮......
近期,西北农林科技大学无公害农药研究服务中心科研人员以“秦美”猕猴桃为试材,研究了500、250、125和62.5μL/L等4个茶籽油处理......
复合气调保鲜包装机是在真空包装机、充氮包装机的基础上研发的一种全新的食品果蔬保鲜包装设备.其最大特点是解决了真空包装经高......
