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加工,是水产品由生物变为食物的一道重要工序。它是水产品生命形式的终结,也是水产品作为食品供给消费者的开端。＂水产品加工＂在从养......
带鱼Trichiurus lepturus Linnaeus是我国海洋渔业中主要的中下层经济鱼类之一,渔业生产产量居第一位。但在长期的渔业生产实践中......
对中国《水产学报》与《日本水产学会志》的发文时滞、论文著者合作度及单位分布、引文数量指标、引文质量指标、引文年度分布及其......
孔鳐是一种营底栖定居性生活的经济软骨鱼类。产卵期在四至八月,盛期为四月下旬至六月。在整个产卵期中;一尾雌鱼平均可产22—31枚......
大银鱼 Protosalanx hyalocranius(Abbott)为太湖主要经济鱼类之一。为了合理利用太湖银鱼资源和探讨湖泊鱼类构成“小型化”问题......
关于白鲢营养,笔者曾就食谱、食物的选择性和消化性等问题作过论述。鉴于有些问题前文尚未涉及,有些工作当时未能引用,此外十余年......
