水溶蛋白相关论文
小麦芽含有丰富的酶系,其中内肽酶主要作用于蛋白质多肽链内部的肽键使蛋白质长链分解成短肽。在许多食品加工原料及食品加工过程,......
本文旨在通过对杂交油葵品种不同种子蛋白电泳图谱比较分析,筛选出一种用于杂交油葵品种纯度鉴定的蛋白.研究表明,与其他四种蛋白......
本研究采用热带假丝酵母（J）、啤酒酵母（Y）、4株枯草芽孢杆菌（X1、X2、X3、X4）和乳酸菌（Z）对棉籽粕进行单一发酵及菌种组合发酵试验，筛选出最......
研究了水稻水溶蛋白、盐溶蛋白、醇溶蛋白的提取方法和酸性电泳系统中的胶联度、离子强度、染色方法，探索出了一套适宜水稻品种纯度......
利用水溶性蛋白质等电聚焦凝胶电泳法测定油葵杂交种纯度,结果发现其在固定液里5min左右,父母本就出现明显的互补带型,将父母本与F......
对84份中国冬小麦栽培品种分别使用醇提法和水提法提取其胚乳贮藏蛋白,并用SDS-PAGE检测黑麦Secalin蛋白的有无,以此来估算我国含......
对七子花叶片中5种蛋白组分含量的动态变化进行了研究.结果表明:七子花叶片的总蛋白含量变化曲线呈'W'型,叶片生长初期含......
豆类中水溶蛋白含量的高低对于豆类的用途和储存条件及储存时间的长短有着非常重要的关系,使用全自动水溶蛋白速测仪,建立了一种快......
选取12个不同品种(系)马铃薯为材料,探索和建立较完备的马铃薯可溶性蛋白质分析技术体系。采用考马斯亮蓝法测定可溶性蛋白含量和......
分别对人血清白蛋白、牛血清白蛋白、大豆水溶蛋白3种蛋白标样的最大吸收波长、线性范围和基体作了实验和研究,结果选择大豆水溶蛋......
<正> 大豆在高温条件下,经过长时间储藏,蛋白质内因形成二硫链而不溶,因此豆乳的浸出率减少,同时11S/7S以及SH基含量减少,凝固性降......
西瓜一代杂种及其母本的种子水溶蛋白等电聚焦电泳分析ＡｎａｌｙｓｅｓｏｆＳｏｌｕｂｌｅＰｒｏｔｅｉｎｉｎＳｅｅｄｓｆｒｏｍＦ＿ｌＨｙｂｒｉｄａｎｄＭａｔｅｒｎａｌＬｉｎｅｏｆＷａｔｅｒｍｅｌｏｎｂｙＩｓｏｅｌｅｃｔｒｏｆｏｃｕｓｉｎｇＥｌｅｃｔｒｏｐｈ.........
本研究将湿面筋进行酶水解、干燥，得到成品水溶小麦蛋白粉末，加酶量为1350U／g干物质，反应温度55℃，水解度2．0％。所得产品的蛋白质含量75．1％，......
本文简述了我国传统的大豆制品及现代大豆蛋白产品的生产,对比了优缺点,在此基础上回顾了我国发展现代大豆蛋白产品的历史及现状,......
以马铃薯原淀粉为原料,在一定工艺条件下对其进行氧化处理,制备含有醛基的变性淀粉。在处理含蛋白废水的工艺中,醛基淀粉中的醛基......
