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对南瓜属4个栽培种中的11个品种进行种子蛋白质含量及碱溶蛋白SDS-PAGE分析.结果显示,蛋白质含量在4栽培种间呈现一定的差异,在种......
对七子花叶片中5种蛋白组分含量的动态变化进行了研究.结果表明:七子花叶片的总蛋白含量变化曲线呈'W'型,叶片生长初期含......
利用SDS-PAGE电泳技术,对酿酒原料大麦的蛋白质组成进行了系统的分析.研究发现,不同品种大麦的水溶、盐溶及碱溶蛋白质组成基本相......
在我国大宗淡水鱼中，鲢鱼的养殖产量很大，但是由于鲢鱼多肌间刺，及风味较差，因此鲜销价格较低，一定程度上制约了鲢鱼的市场价值。近年来......
用乳酸 -聚丙烯酰胺凝胶电泳对玉米不同杂交种及其亲本种子碱溶蛋白进行分析 ,结果表明 :玉米碱溶蛋白在蛋白质组成上存在丰富的多......
期刊
以鲢鱼鱼糜采肉下脚料为原料,采用酸碱法（pH-shifting）制备碱溶蛋白,主要探讨原料的储藏、提取pH、提取时间、提取温度、提取料液比......
<正>中国啤酒产量自2002年居世界首位后,多年来稳定增长,目前年产量已达4万t左右。啤酒生产过程中主要的副产品及废弃物有制麦过程......
本论文采用不同方法分析了可提取蛋白和结合蛋白对籼米粉糊化特性的影响。首先,采用分离重组的方法研究了不同品种及不同含量籼米......
